济南：工业盐冒充食用盐做烧饼 五人被刑事处理

据山东广播电视台公共频道《民生直通车》报道，说起日常生活，大都离不开“柴米油盐酱醋茶”。其中食盐是咱百姓餐桌上最重要的调味品，炒菜离不了，烙个油饼、打个烧饼更得用到它。最近一些不法商贩就利用工业盐冒充食用盐，打起了歪主意。

前一段时间，济南历城公安和济南历城盐业局对辖区重点商铺进行了一次突击检查。在检查中发现这个烧饼店，使用工业用盐来制作烧饼，民警顺藤摸瓜，在郭店镇李某经营的香油坊内，查获了大量工业用盐。

工作人员介绍：“他们在贩卖还是使用的都是通过伪装，没有合格标志，是不允许买的，就伪装成氯化钾，伪装成肥料，肥料国家没有专营，也不会认为是添加到食品，经过我们化验都是私盐。”

民警经过审查发现，开香油坊的李某，在购入非食用工业用盐以后，卖给吴某、郑某，然后他们再向制作烧饼的店主进行销售，最后制成烧饼卖给周围居民。

无独有偶，民警在济南市历城区董家镇也同样侦破了用非食用盐制作火烧售卖的案件。“这些盐从外包装上看，和我们正常的盐是不一样的，外包装没有任何，合格表标识，一些字样， 它包装上没有什么标识，没有经过提纯，里面还有杂质，包括没有加碘，是坚决不能作为食盐使用的，更不能作为人的食品来进行加工和生产。”

目前这两个案件中五位犯罪嫌疑人已经被刑事处理。查处的不符合安全标准的2.3吨盐，已经被没收。

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那这工业盐和平时咱的食用盐到底有什么区别呢?又该如何区分呢?

济南历城区盐务局局长齐玉民介绍：“工业上用的盐，批发价格一般600块钱左右，零售在800块钱左右，咱这个食盐的价格是3400块钱。差距2600块钱左右。”为了贪图小利，一些餐饮小店和烧饼店就会置群众健康于不顾，选择使用工业盐。工业盐和食用盐价格差异只是表象，其实深层的差别在于碘。

这种盐会造成什么危害呢?齐局长介绍：“甲状腺肿大，俗称大脖子病，看不见的，对老人、儿童智力方面，免疫力方面都是潜移默化的损害，因为这个碘是刺激脑垂体生长发育的重要元素，如果缺碘，这个脑垂体就是增加智力和身高的。”

目前济南有甲亢病人2万余人，除了甲亢病人需要注意碘的用量以外，其他普通人几乎都需要食用加碘盐。“我们山东是缺碘地区，尤其是历城区，更是缺碘地区，因为我们平时的土壤中，水中都没有碘。”

其实工业用盐和加碘食用盐的区别非常容易区分，用碘测试剂进行测试，加碘盐会变蓝，没加碘就不变色。“因为这个食盐比较稳定，氯化钠也是一种物质，他比较稳定， 只有碘放在它里面，加入以后，它不起任何化学反应，对人身体有好处，以前的碘有挥发，现在的碘不易挥发了。在一个按照国家要求，入口的食盐必须是小包装，小包装易于储存，不容易结块，碘不容易挥发。”

(责任编辑：小食)