孝顺一食品厂违法给肉串染色 现场查获速冻肉制品成品405件

夏天来了，羊肉串、里脊肉、烤鸡翅……路边各式各样的美味烤串受到很多人的热衷。夜宵时，约上好友，一起享用烤串和啤酒也是一大乐事。

可有些不法商家却在速冻肉串上动起了歪脑筋。这两天，市市场监督管理局在孝顺镇查获了这么一家食品公司。

鸡肉做“哩脊肉”串

鸭肉做蒙古肉串

这家被查的食品公司位于金东区孝顺镇。

根据前期排摸掌握的线索，5月20日早上，金华市市场监管局出其不意地对金华市串串香食品有限公司开展突击检查，该企业的违法生产行为被抓了个正着。

稽查支队的执法人员在现场发现，该企业正在组织工人用鸡肉生产加工“哩脊肉串”、用鸭肉生产加工“蒙古肉串”。

冷冻库里，摆放着一箱箱肉串。箱体外包装上标注着“哩脊肉串”，可打开之后，却发现肉串的包装袋上竟然写着品名“速冻鸡肉串”、配料“鸡肉”的字眼。

该企业法定代表人夏某企图用“障眼法”为自己辩解，认为自己做的是“哩脊肉”，并没有用鸡肉冒充猪里脊肉。

为让肉串卖相好

加了“日落黄”

随后，执法人员又在企业原辅料仓库发现了含有“日落黄”的复合食品添加剂。

经初步调查，为了让肉串“卖相”更好，该公司涉嫌在“蒙古肉串”等产品生产加工中超范围使用“日落黄”食品添加剂。

日落黄，是一种人工合成的着色剂，属食品添加剂，广泛用于食品和药物的着色。可用于高糖果汁饮料、碳酸饮料、浓缩果汁、配制酒、糖果、糕点、乳酸菌饮料、冰淇淋等，但最大使用量都有严格的国家标准，不能随意添加。

“虽然一些食品、饮料中可以限量添加日落黄，但在生鲜肉类、牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品、速冻调制食品中是不能添加的。所以该企业在其肉串制作中使用日落黄的行为是违法的。”市市场监管局稽查支队负责人胡杰豪表示，人如果长期或一次性大量食用日落黄含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，会对肾脏、肝脏造成伤害。

标的日期是5月21日

其实早生产好了

另外，执法人员在冷库还发现虚假标注食品生产日期的“早产”速冻肉制品“蒙古肉串”。

“这些‘蒙古肉串’早在5月20日前就生产好了，但包装标识上的生产日期全部标注为5月21日。”

最新进展

现场查获速冻肉制品成品405件

工厂已被查封

执法人员现场对10个批次成品、6个批次食品添加剂等辅料进行监督抽检;现场查封“哩脊肉串”、“蒙古肉串”、“鸡柳丝”等速冻肉制品成品405件，货值金额10万余元。工厂也已经被查封。

截至检查当日，该厂已销售“哩脊肉串”200多万元，“蒙古肉串”100多万元。

目前该案件正在进一步调查中。

(责任编辑：小食)