荠菜营养价值高 推荐美味食谱

荠菜北方也叫白花菜，，瑶家叫“禾杆菜″，收了水稻后，田里都是，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值。那么荠菜的功效与作用及食用方法是什么呢?荠菜的好处和吃法是什么呢?下面就由食疗网告诉你荠菜的功效与作用及食用方法，荠菜的好处和吃法吧。

荠菜别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。

荠菜的功效与作用

荠菜的营养价值很高，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素55毫克，尼克酸0.7毫克。

1、治痢疾。

2、治阳症水肿。

3、治肿满、腹大，四肢枯瘦，小便涩浊。

4、治内伤吐血。

5、治崩漏及月经过多。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

(责任编辑：小食)