龙虾营养价值 味道鲜美高蛋白低脂肪

导语：龙虾营养价值。又到了吃龙虾的季节，很多人都喜欢来一盆小龙虾外加一瓶啤酒，别提多逍遥自在了。龙虾的种类繁多，做法多样，是餐桌上一道诱人的美味佳肴。今天食疗网小编向大家介绍，龙虾营养价值。

龙虾营养价值：

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

　　龙虾美食食谱：

一、麻辣小龙虾

材料：小龙虾，花椒、干辣椒，葱、姜、蒜，火锅底料一包。

做法：1、向锅里放入适量油待热，放入葱姜蒜爆香。

2、闻到香味时，立即加入花椒与干辣椒。

3、待炒出辣椒味后，放入龙虾，炒到外壳红亮颜色即可。

4、将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。

5、放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。

6、转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。

二、椒盐龙虾

材料：1500g龙虾，适量葱 、适量姜 、适量蒜 、适量辣椒 、适量椒盐粉 、适量盐 、适量油 、适量糖 、适量醋 、适量料酒

做法：1、把龙虾清洗干净。切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

2、锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。

3、倒入龙虾翻炒入味。 倒入开水，，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。

4、锅中烧到约一碗汤里放入椒粉拌匀即可。

小贴士：

1、糖放的是2小勺，醋放一小勺。

2、盐要先放，这样烧出来才好吃，椒盐是咸的，盐要少放。

3、椒盐里有味精成份，就不要放味精了。

　　三、香辣龙虾

材料：新鲜龙虾、食用油 、葱花 、香辣龙虾酱料、姜片 、生抽 、糖 、花椒

做法：1、把龙虾清洗干净，葱剪成末。

2、热油锅，下姜片和花椒爆香，然后倒入龙虾翻炒，再加入香辣龙虾酱，一起翻炒均匀，加入适量水，煮沸。

3、加点生抽，完了再加白糖，味道差不多就可以出锅了，最后要撒上葱，如果有香菜或者芹菜就再点缀一下。

相关阅读：

明虾营养价值 肉质肥厚味道鲜美

　　虾子哪些部位不能吃 吃虾的时候要注意

男性养生食谱 吃虾补肾壮阳

火龙果也能做菜肴 火龙果炒虾仁润肺解毒

(责任编辑：小食)