【家庭实用药粥】糯米阿胶养血粥

糯米阿胶养血粥【配方】阿胶30克，糯米100克。【制作】先将阿胶砸成碎米状，再将糯米淘洗干净，加水熬煮成粥，临熟之时将阿胶米调入粥中，稍煮即可食用。【食法】早、晚均可食用，宜温热服

【功效与主治】养血止血，滋阴润燥，安胎。治疗精血不足而引起的眩晕、心悸、失眠，以及虚劳、尿血、便血、漏血或妊娠血虚所致的胎动不安等。【禁忌】脾胃虚弱，泄泻者不宜。

【说明】阿胶为马科动物驴的皮去毛后熬制而成的胶块。主产于山东、浙江，以山东产者最为著名。味甘、性平，入肺、肝、肾经。功效滋阴补血，安胎。主治血虚，虚劳咳嗽，吐血，衄血，便血，妇女月经不调，崩中，胎漏。《本草纲目》载：“阿胶，大要只是补血与液故能清肺益阴而治诸证。按陈自明云：补虚用牛皮胶，去风用驴皮胶。成无忌云：阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。杨士瀛云：凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。”。“阿胶乃大肠之要药，有热毒留滞者，则能疏导，无热毒留滞者，则能平安”。“和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便调大便，疗虚劳咳嗽喘急，肺痿唾脓血…...女人血痈，血枯，经水不调……胎前产后诸疾”。可见阿胶是一味补血滋阴的药物，能凝固血络，既能养肝滋胃，又能润肺止咳。现代药理研究显示：阿胶多由胶原和水解产物组成，含大量蛋白质和氮，水解产生多种氨基酸(赖氨酸、精氨酸、组氨酸)。阿胶临床用于治疗血色素低下以及各种血液疾病患者;阿胶制品能抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷，增加机体免疫功能。故服用糯米阿胶粥除可治疗各种血液疾病外，还具有帮助人体吸收各种营养物质的作业，以强身健体。

(责任编辑：小食)