你们要的麻辣小龙虾做法来啦！

夏天到了，好多人都是小龙虾配啤酒的~好多人在后台问，今天给你们送上啦~

1、先去菜市场买回来鲜活的小龙虾，池子里蓄水养上半天以上;中间多换水，小龙虾会不停的吐出一些泥沙之类的脏东西;

2、趁着养龙虾的时候准备好作料，十三香料和辣椒粉分别装茶包袋;

3、龙虾差不多吐干净以后开始收拾，拿废牙刷仔细的刷腹部，这一带脏污纳垢是很脏的;

4、刷完肚子开始准备扯虾线，就是肠子，扯的时候先找到尾巴里中间那一段，看到牙刷指的位置没有;

5、拽住这一片尾巴一转一扯，虾线就完整的被拽出来了;

6、再剪掉小爪子和触须以后继续放水盆里吐半小时以上，也是要多换水;

7、热锅放油，多放一些油，先爆花椒麻椒辣椒丝，然后去掉不要，再下少量葱姜爆锅，煸出香味后倒入龙虾翻炒;

8、炒至龙虾开始变色后倒入料酒、啤酒，加入盐糖酱油和醋继续炒，烧开后加入料包和葱段姜片蒜粒;

9、再次开锅后倒入开水，一定要没过龙虾，大火继续烧开，然后小火约十五分钟收一收汁;

10、出锅后别忙着吃，继续浸泡十五钟左右，让汤汁的滋味更加渗透进去，同时把料包丢掉。

(责任编辑：小食)