粗粮养生 粗粮浑身都是宝

核心提示：都说吃粗粮养生，对身体好，吃粗粮不易便秘，对肠胃的好处特别大，但是凡事有利也有弊，对于不适合吃粗粮的人来说，它的坏处也是很大的。

都说吃粗粮养生，对身体好，吃粗粮不易便秘，对肠胃的好处特别大，尤其是年纪稍微大一点的人，几乎每顿都吃粗粮，觉得这样自己可以长寿，但是粗粮真有那么好，浑身都是宝?

粗粮的好确实不能否认，可是还真不是哪儿都好，这些人吃粗粮就应该谨慎一些。

1. 胃病患者谨慎吃

有胃病或消化性溃疡的人不适合多吃粗粮。大量的纤维素会对肠胃产生一定的刺激，一般的健康人没问题，但有较重胃炎或胃酸过多的人都不太适合，肠胃有溃疡的人同样受不了。

2. 老人应该适量吃

粗粮如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒杂豆类及硬果类等也需要费劲咀嚼，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物。

此外粗粮摄入过量会影响老年人的消化吸收，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以吃粗粮一定要适量。

(粗粮浑身都是宝?)

3. 青春期少女不宜食用过量

青春期少女如果过量进食粗粮，会使其他食物中的胆固醇随着纤维素一起排出体外，导致女性激素合成减少，影响子宫等生殖器官的发育。

此外，长期进食过“粗”，会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

4. 6岁以下婴幼儿不适合多吃

因为学龄前儿童的胃肠道发育不成熟，消化吸收功能差，不宜多受刺激。孩子在生长发育过程中需要摄入大量的钙、铁、锌等矿物质，而粗粮中所含的植酸和单宁却有可能阻碍这些微量营养素的吸收。

5. 贫血人群不能多吃膳食纤维

贫血的人如果每天吃下去的纤维超过50克，就可能降低蛋白质的利用率，还会影响矿物质吸收。而粗粮正含有丰富的膳食纤维。

其次，燕麦、荞麦、玉米等谷类以及绿豆、红豆等多种杂豆里，还含有“抗营养”的植酸等物质。它们会妨碍钙、铁、锌等矿物质的吸收，还会延缓蛋白质的消化吸收。这些都会一定程度上影响贫血者的身体健康。

粗粮对人体的好处是巨大的，但是凡事有利也有弊，对于不适合吃粗粮的人来说，它的坏处也是很大的。一定要结合自身的实际情况来选择那些对身体有好处的食物。

(责任编辑：小食)