西红柿炒鸡蛋最营养 9大秘密养生功效(5)

做法三

制作流程

1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打

番茄炒蛋散。

2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。

3）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可。

西红柿炒鸡蛋最营养 9大秘密养生功效

制作提示

1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。

2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。

以上就是关于西红柿炒鸡蛋的九大神奇功效，怎么样你都没有想到吧，这么简单常见的一道菜，功效居然这么多。

(责任编辑：小食)