夏季消暑有诀窍 多吃绿豆和冬瓜

说到消暑的食物，我们首先想到的就是绿豆和冬瓜了，吃绿豆和冬瓜的好处很多。夏季吃绿豆和冬瓜对消暑很有用，而且吃法也有很多。那么，怎么吃绿豆和冬瓜能更加有效的消暑降温呢?下面就跟小编一起来看看吧。

清热解毒绿豆汤

材料：绿豆，白糖。

做法

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

3、做完上面的步骤，我们的绿豆汤就做的差不多了，下面要做的就是将煮好的绿豆汤放进我们的碗里，放入适量的糖，就可以食用了。

小诀窍

1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。

冬瓜绿豆汤

冬瓜绿豆汤也是一种非常好的消暑佳肴，绿豆和冬瓜都是很好的消暑食物，这两者的结合我们的消暑效果就会更加出色了。

材料：冬瓜200克，绿豆100克，盐3克。

做法

1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。

2、接着将锅置火上，放入适量的清水，并放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，然后放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

(责任编辑：小食)