红豆紫薯甜汤

时间：2016-11-29 来源：未知作者：小食点击：次

主料蜜豆250克，紫薯2个

辅料冰糖250克，水适量

1.蜜红豆提前用水泡8小时，洗净备用，紫薯去皮切小块

2.紫薯和蜜红豆一起放入半压力电饭煲，加入足够的水，关上电饭煲，调焖的按键，焖40分钟

3.焖好后调入适量的冰糖，用保温来焖10分钟，至冰糖全部溶化即可

烹饪技巧

1、我的是半压力的电饭煲，有点小压力，但不会像压力锅一样压烂里面的红豆，要是没有的，可以用一般的电饭煲煮一小时，或者用煤气炉小火煮一小时左右红豆就软烂了；

2、冰糖的量要根据自己家喜欢的甜度来放，能吃甜的可以放多点，不能吃的放少一点，也行的；

3、煮这些甜汤最好用冰糖，因为冰糖是润的，但白糖是微热的哦。

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