培根蒸豆腐怎么做？
时间：2016-11-29 来源：未知 作者：小食 点击： 次
- 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
- 难度：初级水平
- 人数：2人份
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：30分钟
食材：
主料南豆腐1块，培根4条
辅料食盐1.5茶匙，蒜2瓣，料酒1/2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，植物油2汤匙，小葱2根，白糖1/2茶匙
做法步骤：
1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜
2.培根切碎末，小葱切末，蒜切末
3.豆腐切小块，入冷水锅加1茶匙盐煮开，转小火稍煮几分钟(豆腐切小块一点，更易入味，加盐煮提前让豆腐入味)
4.豆腐沥干，铺在碗内
5.锅中倒入植物油烧热，倒入蒜末爆香
6.倒入培根翻炒一下，加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味，不要加太多盐)
7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上，入开水锅蒸10分钟左右
8.出锅后撒些葱末装饰
功效：
补钙，防治心脏病，增强体能，增强抵抗力，增进食欲，消食
