洋气的美味小食-培根苹果卷
时间：2016-11-29 来源：未知 作者：小食 点击： 次
- 做法：烧
- 口味：果味
- 难度：初中水平
- 人数：2人份
- 准备时间：10分钟
- 烹饪时间：15分钟
食材：
主料苹果1个，培根6片
辅料食盐少许，生抽5毫升，淀粉5克，植物油10毫升，白糖10克，白醋10毫升，水200毫升
做法步骤：
1.苹果洗净去皮，切成约1厘米宽、4厘米长的条状，培根从中间切断一分为二
2.将一根苹果条用一片培根卷起，收扣处用一根牙签插入固定，依次将剩余的苹果条和培根卷完
3.平底锅放少许植物油，烧热后放入苹果卷，用中火煎至底部微黄
4.再翻两侧面继续煎至微黄
5.将生抽、白糖、白醋、淀粉、盐和水放入碗中混合均匀成料汁备用
6.将料汁搅动一下倒入平底锅中，调大火煮开，芡汁粘稠后即可关火，小心取出牙签，将苹果卷摆入盘中，淋上芡汁即可
烹饪技巧
1、培根也是腊肉的一种，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足，放在锅子里烤或用油煎，味道极好，在大型超市都可以买到；
2、将苹果换成其他自己喜欢的水果或是蔬菜也不错；
3、这道菜最后就是不勾芡汁，煎好后直接吃也很香的；
功效：
防治脂肪肝，防癌，防治中风，润肠通便，增强抵抗力，减肥瘦身，补钙
