鲜味南瓜蓉的做法

时间：2014-08-06 来源：未知作者：小食点击：次

主料南瓜1/4块

辅料虾干1小把，黑胡椒适量，椰浆3大匙

1.南瓜切成小块，用搅拌器打成碎末

2.干虾仁洗两遍，再用温水泡30分钟；取出去表皮，切成碎末

3.锅内倒少许橄榄油，放入干虾仁末炒香，放南瓜末翻炒

4.出味后加入泡过干虾仁的水，再添一碗清水

5.开锅后，倒入椰浆搅拌均匀，再次开锅后，煮3—5分钟，加入黑胡椒粉即可出锅

烹饪技巧

1、泡干虾仁的水别扔；可放在汤里，有提鲜的作用。

2、干虾仁己经很咸了，最好不要再加盐了。

3、如果想喝稀一些，可再加一碗水，但不要超过四碗。

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛的功效；对气虚、脾胃虚弱、倦怠、便溏等病症具有很好的功效。南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
降糖，安神，养胃，防癌，消炎，下奶，养血