粉蒸牛肉的做法

时间：2017-06-21 来源：未知作者：小食点击：次

主料牛肉

辅料姜、食盐、白糖、生抽、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱(辣油)、全料蒸肉粉、香油

1、牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉，以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀，静置半小时；

2、将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀；

3、蒸锅内水烧开后放入依次摆好盘的牛肉，盖盖子中火蒸50分钟即可。

牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

忌不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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