魔芋
- 别名：
简介魔芋，中国古代又称妖芋。自古以来魔芋就有“去肠砂”之称。是一种生长在海拔250—2500米的山间多年生草本植物。魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
魔芋的功效和作用
1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚
2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒
3.补钙、平衡盐分
魔芋孕妇能吃吗
能吃。
魔芋是糖尿病和肥胖孕妇的理想食品。注意生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
魔芋的营养价值
魔芋的主要营养成分是葡萄糖、甘露多糖、碳水化合物、钙、磷、钾、黏蛋白。
魔芋的保存方法
1-2天，袋装魔芋若未食用完，将用剩的魔芋放入原来的袋中，浸在水中，冷藏保存。
魔芋的副作用
魔芋无副作用。
魔芋上火吗
魔芋是平性的食品，肯定不会上火的。
魔芋能吃吗
能吃。
魔芋怎么吃
魔芋面食量：魔芋面适合作为早餐食用，每顿食用300克为宜。
魔芋面煮食：魔芋面可煮熟即食，加入酱油调味更为鲜美。
魔芋的禁忌人群
有皮肤病的病的人少食魔芋。
魔芋的适宜人群
一般人群均可食用魔芋。
魔芋的挑选技巧
因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。
魔芋的制作技巧
煮魔芋时，不容易入味，可以用手将魔芋剥开，以增加表面积。
在烹饪魔芋前，先要在水中煮一下，去除多余的碱分和腥味。
