蛇果
- 别名：红元帅
简介蛇果产自美国，也是美国的主栽品种之一。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，果汁多，味甜，有浓郁芳香。蛇果与苹果类似，营养价值很高，含有丰富的钾和纤维质。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对于保持身体健康的正常运作，有很大的助益。
蛇果的功效和作用
生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除烦,补充能量,抑癌抗瘤
蛇果孕妇能吃吗
能吃。
蛇果的营养价值
蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。
蛇果的保存方法
干燥通风处保存。
蛇果的副作用
无副作用
蛇果上火吗
吃蛇果不会上火。
蛇果能吃吗
可以吃
蛇果怎么吃
蛇果糖水：蛇果加入雪耳制作成糖水食用。
蛇果生吃：蛇果的表皮较粗硬，可削皮食用。
蛇果沙拉：蛇果可做成水果沙律或者配搭酸奶食用。
蛇果不宜空腹食用，最好是在饭后食用，用助于消化。
蛇果的禁忌人群
肾炎和糖尿病患者不宜多吃蛇果。
蛇果的适宜人群
一般人群均可食用蛇果。尤适宜肥胖患者，癌症患者、便秘、贫血和维生素缺乏者。
蛇果的挑选技巧
初上色时出现明显的断续红条纹，随后出现红色霞，充分着色后全果浓红，并有明显的紫红粗条纹，果面富有光泽，十分鲜艳夺目；果点浅褐色或灰白色，果肩起伏不平；果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有浓郁芳香，品质上等;果实生育期145天左右，9月中旬成熟，较耐贮藏，采后贮藏1~2个月后为最佳食用期。各
蛇果的制作技巧
蛇果用淘米水浸泡再用清水冲净可清除表面残留的农药。
蛇果应切小块放入榨汁机饮用，可充分将汁液榨出。
