樱桃_一起食疗网

: 樱桃; 别名：朱樱、莺桃、含桃、车厘子、樱珠、朱果、荆桃

简介樱桃，又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。

樱桃的功效和作用

性温，味甘微酸；入脾、肝经。补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

樱桃孕妇能吃吗

能吃。注意：孕妇每天吃樱桃不应超过12颗。
樱桃是孕妇的理想水果。妊娠妇女对铁的需要量高，樱桃对防治准妈妈出现缺铁性贫血有良好的效果，又可增强体质，健脑益智。

樱桃的营养价值

1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；
2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；
3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；
4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。

樱桃的保存方法

1、最好的办法是冷库保存，桃冷藏适宜温度为—1—1℃，相对湿度在90％—95％，在此条件下，贮期可达30—40天。
2、樱桃在入贮前先预冷，进行采后处理包装，最后入库贮藏。预冷降温速度越快贮藏效果越好，入贮前库温降至甚至还可以稍低一些，入贮后使果温迅速降至2℃以下，要保证恒定低温高湿条件。

樱桃的副作用

樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。樱桃性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺等症状，一次性吃的过多还可导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。

樱桃上火吗

樱桃富含维生素c和多种微量元素，是水果中的皇后，人体摄取各种营养重在平衡，当人体吸收过多时，会加重脏腑代谢的负担，反而会引起上火，所以一次不宜过多食用樱桃。

樱桃能吃吗

可以，樱桃有祛风除湿，特别适合风湿腰腿疼痛的患者。

樱桃怎么吃

樱桃分为甜樱桃和酸樱桃两种。甜樱桃适合于鲜吃，酸樱桃多用来做烘培的派、罐头食品、果酱、果汁等。师傅们常使用暗红而清甜的冷冻樱桃制成冰淇淋，在蛋糕、饼干、松饼里添加樱桃，还将樱桃制作成肉类的美味调味品。

樱桃的禁忌人群

有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食樱桃。

樱桃的适宜人群

一般人群均可食用樱桃。消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用樱桃。

樱桃的挑选技巧

1、甜樱桃又称大樱桃，要选果实大、阔心脏形、顶平、稍凹的。其次是要果皮薄、紫红色。
2、酸樱桃属中等果，要选扁圆形、红紫色的。酸樱桃果柄粗短，具短茸毛，易与果实脱离。
3、毛樱桃果小、圆形，果皮有鲜红、黄、黄白及白色，有短柔毛，故称“毛樱桃”。口味较为酸，一般多用于加工产品。
4、挑选樱桃主要还在于要果实新鲜、色泽鲜艳、粒大均匀的，而且还要没有烂果、裂果，颜色最好较为一致的。