土鸡
- 别名：家鸡、草鸡
简介土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡、蛋鸡。公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富。更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐。
土鸡的功效和作用
健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力
土鸡孕妇能吃吗
孕妇能吃。
土鸡蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，孕妇是可以吃的。
土鸡的营养价值
鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素、脂肪。
土鸡的保存方法
1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久。
土鸡的副作用
土鸡无副作用
土鸡上火吗
经常吃土鸡会补充蛋白质，不会上火的。
土鸡能吃吗
能吃。
土鸡怎么吃
土鸡炖汤：土鸡可以收拾干净后搭配中药等炖鸡汤食用。
土鸡烤食：土鸡可以腌制好放入烤箱烤熟后食用。
土鸡炒食：土鸡还可以取鸡肉切成片与辣椒等炒食。
土鸡的禁忌人群
感冒伴有头痛，乏力， 发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食土鸡。
土鸡的适宜人群
老人、病人、体弱者更宜食用土鸡。
土鸡的挑选技巧
头要小，毛要亮，脚要细，毛孔小。
土鸡的制作技巧
1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;
2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，
3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
