黄颡鱼
- 别名：
简介黄颡鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨。性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
黄颡鱼的功效和作用
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。
黄颡鱼孕妇能吃吗
孕妇可以吃黄颡鱼.黄颡鱼富含蛋白质。
黄颡鱼的营养价值
1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
黄颡鱼的保存方法
买回来的黄颡鱼可以放在水中寄养，但不要超过一天，不然容易死掉。
黄颡鱼可以放在冰箱中保鲜。
黄颡鱼的副作用
无副作用
黄颡鱼上火吗
不上火
黄颡鱼能吃吗
可以吃
黄颡鱼怎么吃
黄颡鱼熬汤：黄颡鱼可以熬汤，鱼汤味道鲜味，营养丰富。
黄颡鱼红烧：黄颡鱼可以那拿来红烧。红烧比较能去掉鱼的腥味，使鱼肉更爽滑。
黄颡鱼蒸食：黄颡鱼可以是用蒸的方式食用，这样能最大程度保住鱼的鲜味。
注意：姜可以去除黄颡鱼的腥味。煮的时候可以加点姜。
黄颡鱼的禁忌人群
有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用黄颡鱼。
黄颡鱼的适宜人群
一般人群均可食用黄颡鱼。
黄颡鱼的挑选技巧
新鲜的鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。
黄颡鱼的制作技巧
即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
