[微美食]家常起司鸡排的做法

起司鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是鸡排的代名词。一种十分美味的食品。深受人们的喜爱，下面我就来教你其中一种鸡排的做法：

材料

鸡胸1副，火腿片2片，起司片2片，裹粉：适量，蛋液适量，面包粉适量，胡椒粉，盐少许少许

做法

1.鸡胸洗净、去骨，肉切开但不切断，备用。

2.将作法1的鸡肉排摊开，均匀撒上少许盐、胡椒粉，再放上起司片、火腿片，包裹后将四边包压紧。

3.将作法2依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包粉，放入油锅中，以中小火炸熟至上色，再转大火炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。

(责任编辑：小食)