茵陈红枣汤的做法和功效

【导读】茵 陈 具有清热作用，降血压,降血脂。红枣健脾和胃。如果用 茵 陈 红枣做汤，应该会有很好的营养价值。那么，茵 陈 红枣汤怎么做呢？茵 陈 红枣汤的功效有哪些？下面小编为大家介绍一下。

茵 陈 红枣汤的做法和功效：

茵 陈 、红枣、荷包蛋汤。做这个汤的方法很简单，先取适量的水，加入 茵 陈 20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把 茵 陈 捞出，打入荷包蛋，滚开1—2分钟即可服用。

茵 陈 性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿、利胆退黄之功。药理研究表明，茵 陈 汤能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用，并有解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。

红枣含有蛋白质、脂肪、糖、有机酸、胡萝卜素及多种维生素和微量元素。红枣能益气补血，健脾和胃，祛风，有促进肝脏合成白蛋白的功效，并能调整免疫功能紊乱。

茵 陈 红枣汤的做法和功效

大家都知道，鸡蛋的营养非常丰富，含有人体需要的蛋白质、各种微量元素、维生素A等。医学家从生理病理变化和临床实践观察发现，少量地常吃鸡蛋，对老人有很大益处，不但能增加营养，还有助于延缓衰老。

茵 陈 除有药用价值外，同时也是一种特殊的野菜，现代医学研究表明： 茵 陈 富含维生素C和维生素B，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的保健功能。

在春天，多食用 茵 陈 亦能起到很好的防病、保健作用。与其他野菜一样，春季服食 茵 陈 的方法很多，可蒸食，可凉拌。

将 茵 陈 洗净切碎，加入葱姜蒜，拌上面粉，蒸熟之后，它的味道清素鲜美。将 茵 陈 放在沸水中煮2～3分钟后，捞出晾凉，拌上蒜泥，加入香油、精盐等调料，就是一道佐餐的佳品。煮粥时把 茵 陈 直接放入锅中同煮，味道也比较鲜美。

(责任编辑：小食)