鹿茸的挑选方法 鹿茸如何辨别质量

【导读】鹿茸的价格不匪，而且滋补效果不错，深受许多百姓的喜爱，但是药材有好有坏，只要懂得分辨方法就能买到品质优的鹿茸。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。梅花鹿、马鹿是我国主要的茸用鹿。梅花鹿主产于吉林、辽宁；马鹿主产于黑龙江、吉林、青海、新疆、四川等省区。东北梅花鹿采收的叫"花鹿茸"，质量最优；东北马鹿采收的叫"东马茸"，品质较优；西北所产的叫"西马茸"，品质较次。鹿茸是十分贵重的中药材，服用可以增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保健疗效。在选购鹿茸的时候，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。

用作药用的鹿茸通常是加工成切片出售。药用价值最高及售价最贵的是鹿茸角尖部分的切片，俗称“腊片”和“血片”，但是数量很少。这种上品鹿茸通常是浅棕色或棕色、半透明圆形薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边的外皮有红棕色或棕色的茸毛。

鹿茸的挑选方法 鹿茸如何辨别质量 

一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色（或者浅棕色）的厚片，质地坚硬粗糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”相同。

买鹿茸注意三点：

第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，，没有小孔的为血片；

第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；

第三，看鹿茸片的大小，切切记住小的才是上等血片。

(责任编辑：小食)