何首乌的功效及4大食用方法

【导读】何首乌含葸醌类衍生物，主要为大黄酚、大黄素，其次为大黄酸，大黄素一6一甲醚和大黄酚茵醌等。此外，还含有淀粉、粗脂肪、卵磷脂等。具有健脑益智，降脂，预防和减轻动脉粥样硬化，增强免疫功能以及强心、护肝、抗衰老等功效，尤其是其显著的抗衰老和抗动脉硬化作用引起人们的极大兴趣和重视。

一、治肠燥便秘，三五日见效，直接泡水喝!

二、何首乌确能治疗少年头发早白，每天煎鲜何首乌、鲜生地各30克，常可收到满意的效果，何首乌对老年人的更大作用在于能降低血清胆固醇，有利于防治动脉粥样硬化和冠心病，这可能是卵磷脂的作用。

何首乌的功效及4大食用方法

三、何首乌还含有泻下作用的蒽醌类成分，其作用与泻药大黄相同，但何首乌的泻下作用较大黄缓和，因此可作老年习惯性便秘的良友，，痔疮便血也可以使用。

四、何首乌还能抑制人型结核菌，有报道曾用何首乌15克、茯苓9克、五味子2克制成抗痨饮，作为肺结核、颈淋巴结核综合治疗措施之一，可使患者的体质明显改善，加快康复。

由于本品既可滋补又能治病，中医称作“散中寓补，补中有散”，补益则用蒸晒，是中药炮制法对本品的不同使用。现已证实本品一经蒸晒，泻下作用便即消退，这是由于有泻下作用的蒽醌类成分不耐热的缘故，可见前人的经验含有科学的道理，是非常宝贵的。

(责任编辑：小食)