柠檬的酸味是因为含有什么成分

【导读】柠檬的酸味是因为含有什么成分?柠檬为什么会很酸？柠檬有哪些功效？柠檬腹部减肥、柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢！

柠檬的酸味是因为含有什么成分

柠檬的酸味是因为含有什么成分

１.柠檬原产于2500多年前的亚州热带地区，是一种碱性水果。总括而言，，除了橘酸与柠檬酸外，柠檬含有丰富的碱性成分物质，如黄酮素、柠檬烯，维生素A、B、C及矿物质钾、钙、磷、铁等。

２.柠檬营养成分(每100公克鲜果汁)

水分：91.0(g)；粗蛋白：0.5(g)；粗脂肪：0.2(g)；碳水化合物：8.0(g)；钙：7.0(mg)；磷：10.0(mg)；铁：0.2(mg)；钾：141.0(mg)；维生素C：46.0(mg)

３.柠檬叶含有柠檬烯为主之精油成分38种，果皮亦含柠檬烯为主之精油成分23种，柠檬树根则含xanthyletin和固醇混合物。

４.柠檬的酸味来自橘酸，橘酸可以加速体内乳酸代谢，及帮助体内脂肪和碳水化合物转化成能量。但是柠檬内所含的柠檬酸却会活化体内原本不活泼的酸性物质，而使体内的酸增加。

(责任编辑：小食)