肝硬化患者饮食需知

　　肝硬化患者在积极治疗的同时，辅以饮食治疗，可收到良好的疗效。

　　泥鳅炖豆腐

　　配料：泥鳅500克，豆腐250克。

　　制法：将泥鳅去杂，洗净，加水、盐炖至五成熟，放豆腐、炖熟。

　　功效：利湿消水；对伴有黄疸和腹水的肝硬化有疗效。

　　麦芽山楂饮

　　配料：炒麦芽15克，炒山楂15克，红糖适量。

　　制法：把麦芽与山楂水煮去渣取汁，加红糖。

　　功效：健脾开胃、软坚散结；对肝硬化、睡卧不宁有疗效。

　　茴香陈皮鸡蛋

　　配料：小茴香10克，陈皮10克，鸡蛋数个。

　　制法：将配料加水煮约10分钟，敲碎蛋壳，继续小火焖炖半小时，食蛋1个，每日1次。

　　功效：可暖肝理气，补虚止痛。适用于肝硬化体质虚弱，肝区胀痛。

　　竹笋马兰头汤

　　配料：竹笋150克，马兰头250克。

　　制法：将配料加水煮，调味，饮汤吐渣，每日1次。

　　功效：适用于肝硬化内蕴湿热，伴腹水。

　　桂花青蛙粥

　　配料：桂花10克，青蛙3只（去皮、内脏），白米50克。

　　制法：蛙肉、白米同煮粥，粥将成时，入桂花，再煮沸片刻，调味食粥和蛙肉。每日1料。

　　功效：温补脾肾。主治脾肾阳虚型肝硬化。

(责任编辑：小食)