夏季怕变黑，那就多吃西红柿

夏天吃西红柿可以防晒吗?夏季天气炎热，太阳毒辣，防晒成了大家的话题，有人说吃西红柿可以防晒，那么西红柿防晒有没有效果呢?下面餐饮网养生专家为您解析。

专家：番茄红素降低晒伤系数

据营养专家介绍，夏季应该多吃西红柿，可有助防晒。抵挡阳光的侵袭，不仅可用防晒霜，食物其实也可以帮大忙。很多食物就是天然的“防晒霜”。其中，西红柿是最好的防晒食品。西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素，有很强的抗氧化能力，防晒效果明显，西红柿因此可称之为最佳防晒食物。据介绍，西红柿中所含的抗氧化剂“番茄红素”，其抗氧化能力是胡萝卜素的3.2倍，维生素E的100倍，能有效保护细胞DNA免受自由基损害，促使细胞的生长和再生，维护皮肤健康。有研究表明，每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%，熟西红柿防晒效果更好。

维生素C也有助防晒

同时，西红柿含有丰富的维生素C，也非常有助于防晒。因此，如果不想被晒黑，不妨多吃西红柿。与此作用相似的还有猕猴桃和草莓等富含维生素C的水果。另外，胡萝卜和土豆中的β胡萝卜素等成分也能有效阻挡紫外线。

西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质，能生津止渴、健胃消食，夏季食用很适合。此外，西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效，，女士们可多吃点。番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分，特别喜欢油脂。而西红柿酸度大，利于维护维生素C稳定，加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。

西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低，但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且，由于未加入油脂和盐，热量低、含钠低、更利于女士健康。

因此，养生专家建议，喜欢吃西红柿的人，最近不妨多吃一点。

在主食方面，全麦食品防晒效果最好。其中富含的维生素B可以有效提高肌肤对阳光的抵抗力，减少色素沉着，而且全麦属粗纤维食物，有清除体内积聚的毒素的作用，可以减少黑斑形成。

(责任编辑：小食)