中老年怎么养肝？养肝的三要四做到(2)

三种东西要少碰

1. 酒

许多研究和临床调查表明:长期大量饮酒会导致酒精肝。

这是一种慢性肝病。早期表现为酒精性脂肪肝，进而可发展成酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化。

开心时候小酌一下就好，平常能不喝就别喝。

2. 霉变的食物

发霉的大米、玉米或花生上，可能会存在黄曲霉毒素。过量的毒素可能使人急性中毒甚至死亡，而长期低剂量摄入也会增加肝癌等癌症风险。

不要一厢情愿地认为只要把「霉」洗掉，再高温加热，就可以去除毒素了。此类毒素常常很难彻底清除。

如果食物发霉了，为了自己的健康，还是趁早丢弃了好。

3. 高脂的食物

「久坐不动，食定流油」对肝实在不好。

前面提到，肝脏是脂肪代谢和运输的枢纽。过多的脂肪在这里沉积，会造成负荷过重，引发损伤。

不少脂肪肝的发生，还是和常吃脂肪含量多的高热量食物有关，饮食不均衡、暴饮暴食等，使得脂肪肝的发生率也是节节攀升。

从现在开始，少吃点肥肉、油炸食品和多油的零食吧。

(责任编辑：小食)