红糖馒头

时间：2016-11-29 来源：未知作者：小食点击：次

主料高筋面粉，红糖

辅料酵母，水

做法：

1.用热水冲调红糖放凉，红糖水放置约30°，加入酵母溶解(目的增加酵母的活性!)

2.高筋面粉逐少添加红糖水，根据面粉的吸水性确定水量，把面粉揉成光滑面团

3.盖上湿布或者盖子，松弛20分钟，把面团卷成长条形，切成小小的圆柱形，放进锅里松弛20分钟

4.用中火把馒头蒸熟，蒸的时间约15分钟

红糖就有补血益气，健脾暖胃，驱风散寒、活血化瘀的功效，特别适合儿童和贫血者食用!把红糖放进馒头里不但可以补血，增添营养和健康，而且红糖有一股焦糖的味道，更可以增色增香气的作用!