不同风味的肉末粉丝煲
时间：2016-11-29 来源：未知 作者：小食 点击： 次
- 做法：煮
- 口味：香辣味
- 难度：初中水平
- 人数：2人份
- 准备时间：30分钟
- 烹饪时间：30分钟
食材：
主料猪肉馅150克，粉丝1小把，辣白菜200克
辅料杭椒2根，辣椒(红，尖，干)2根，食盐1/2小勺，鸡精适量，葱1大勺，蒜1大勺，生抽2小勺，白糖1小勺，水适量，鸡汤2杯
做法步骤：
1.粉丝提前用温水泡软
2.绿椒、红椒洗净切成小圈，辣白菜切小丁
3.炒锅烧热倒入4大勺油，油热后放入葱蒜末和红椒圈炒香，倒入辣白菜炒出香味
4.再倒入猪肉馅炒散
5.加酱油炒匀，倒入清水
6.调入白糖
7.调入盐大火煮滚
8.倒入泡软的粉丝稍微煮一下
9.最后倒入杭椒圈拌匀
烹饪技巧
1、很普通的蚂蚁上树因为有了韩式泡菜的加入便立刻提升口味，下饭指数也瞬间激增；
2、如果想要肉馅更加入味软嫩，可先用少许酱油和料酒将猪肉馅腌10分钟再进行烹饪；
3、喜欢润滑口感的话，可以加多些水，喜欢干香味道，可以少加一点水让粉丝刚好煮入味即可；
4、这道菜如果选用鸡汤代替清水，鲜美滋味更加难以抵挡。
功效：
缓解疲劳，清热去火，散瘀止血，消食，助消化，防治心血管病
