野猪肉
- 别名：猪彘
简介特种野猪瘦肉较多、膘肉较少、口感好,富含各种氨基酸和粗纤维,尤其是亚油酸含量高,它克服了纯种野猪的野性,既有优良种猪生长快、肉料报酬高,又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求.甘、咸、平。
野猪肉的功效和作用
1.增强体质
野猪肉脂肪含量少，蛋白质质量高，有治疗虚弱体质的作用，经常食用能消除身材羸瘦的现象。
2.治疗便秘
野猪肉内还有的固醇内物质滋润肠道，有治疗便血、 痔疮出血的功效。
3.养阴补虚
野猪肉有补虚益气的功效，更能缓解肺肾阴虚，达到润肺补肾。适宜久病体虚的人士进补。
野猪肉孕妇能吃吗
孕妇能吃。
猪肉有营养，孕妇可以吃，但最好不要吃母猪肉。母猪肉营养差、无香味，食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。
野猪肉的营养价值
野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，后腿肉的脂肪只有家猪的50％。野猪肉含有17种氨基酸，亚油酸含量是家猪的25倍。
野猪肉的保存方法
冷藏
野猪肉的副作用
无副作用
野猪肉上火吗
吃野猪肉不会上火。野猪肉具有高蛋白、低脂肪、瘦肉率高、皮脆肉脆、肉质鲜嫩等特点
野猪肉能吃吗
可以吃
野猪肉怎么吃
野猪肉不宜生吃，煮食时也必须煮熟，野猪肉肉质鲜嫩，易被微生物腐蚀，煮食能杀死留在肉里的细菌。
野猪肉的禁忌人群
痰湿体质，特禀体质的人群不适宜食用野猪肉。
野猪肉的适宜人群
健康体质平和质，气虚体质，久病体虚人群适合食用野猪肉。
野猪肉的挑选技巧
好的野猪肉肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低。
野猪肉的制作技巧
野猪肉不宜生吃，煮食时也必须煮熟，野猪肉肉质鲜嫩，易被微生物腐蚀，煮食能杀死留在肉里的细菌。
