泡姜
- 别名：泡姜
简介此菜属四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。原泡子姜可贮2年时间。
泡姜的功效和作用
泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
泡姜孕妇能吃吗
孕妇是可以吃泡姜的。孕妇是可以吃姜的，在孕早期生姜可以缓解孕吐，但是孕妇吃姜不要一次吃太多。
泡姜的营养价值
1.驱散风寒
泡姜食用后可，加快人体血液循环，使毛孔张开，将体内的寒气、病菌一同散出，在治疗轻度感冒上有不错的疗效。
2.止吐止泻
泡姜特有的姜辣素能预防胃凉引起的腹痛，有效预防因细菌病毒引起的腹泻现象。
3.抗衰老
泡姜食用过后，能产生抗氧化物质，有很强的抗氧化能力，可去除老年斑。
泡姜的保存方法
泡姜在保存时，米醋一定要没过姜片，不能让姜片露出来，放置于冰箱内冷藏即可。
泡姜的副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
泡姜上火吗
会上火的，属于辛辣食物，适量吃。
泡姜能吃吗
可以吃
泡姜怎么吃
食量：泡姜中含有大量的姜辣素，不宜过多，每日食量应控制在2-4片为宜。
泡姜可当零食直接食用，酸甜可口，开胃消食。
泡姜不宜在夜晚食用，会刺激肠道影响睡眠。
泡姜的禁忌人群
久服积热，损阴伤目。高血压病人亦不宜多食泡姜，阴虚，内有实热，或患痔疮者忌用泡姜。
泡姜的适宜人群
一般人均可食用，怀孕期女性、更年期女性、老人，久病体虚人群宜多食用泡姜。
泡姜的挑选技巧
制做泡姜，选购生姜时应选择不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象、修整干净，不带泥土的生姜。
醋，
应选用酿造醋，如果用醋精和勾兑醋则起不到中医所讲的作用。
泡姜的制作技巧
在制做泡姜时，最好选用鲜姜，其具有非常好的药效，而且还能促进肠道蠕动、增强血液循环。
在制做泡姜时，如果可以把皮去掉，在姜瓣上切一刀小口，可以更好的帮助姜入味。
