• 豆角当家,姜花入菜

    夏天走进菜场,入眼皆瓜果豆类,或模样细长,或腹中有子。悉数一番,则丝瓜、毛豆、茄子、刀豆、豇豆云云。叶菜应是很少的,取叶而食的植物,在历经寒冬霜打之后最是肥美。经春而夏,气温渐渐高起来,叶子也小了,茎也粗了,开花结穗就基本难以入口了。 也有例外的叶菜 ......

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  • 刀豆炒土豆

    主料:土豆1只、刀豆250克 辅料:油适量、盐适量、萬字纯酿造酱油适量 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 刀豆炒土豆的做法步骤: 1.土豆去皮切条,刀豆去蒂洗净切断; 2.锅中放水煮开,放入刀豆过水煮一下; 3.起油锅加热,放土豆煸炒约7分钟; 4.放入刀豆煸炒3分钟; 5. ......

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  • 鼓汁刀豆肉片的做法

    主料:猪脊肉 配料:刀豆、笋、生姜、蒜、辣椒、豆豉酱、胡椒粉、酱油、生粉 制作步骤: 1.将原材料准备好 ;在肉片中加入适量的盐、生粉、料酒和酱油等调味, 搅拌均匀后腌制七分钟 2.笋片冷水下锅焯一下;再将整个刀豆放入加入少量的盐和油的开水中煮上两分钟,分别用 ......

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