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油泡鲜虾仁是哪个地方的菜要怎么做
导读:油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。四季热荤。先将虾仁用5克盐,腌30分钟待用;淀粉(4克)放碗内加水调成湿淀粉(10克);将炒锅烧热,放猪油,搪一下锅倒回,再倒入猪油,烧至七成热;将已冷藏腌过的虾仁泡油至七成热(要注意用铲不停搅动,使虾仁不致在 ......
关键词: 油泡鲜虾仁
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