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鱼肉健康营养 如何挑鱼吃鱼了
核心提示: 刚宰杀后的鱼肉品质并不是最好的,因为鱼肉会有一个“排酸”过程,需要放置一段时间才更加鲜美。像草鱼、鲢鱼这样的小型鱼,应该立刻冷藏,2小时后再烹调;而大型鱼需要冷藏超过2小时。 鱼的好处尽人皆知,中国营养学会建议,每人每天应吃50~100克鱼虾类食物 ......
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