孕妇能不能吃火锅

冬天里，最受欢迎的食物非火锅莫属。寒冷的冬天里，面对热气腾腾的火锅，身体也立刻暖和起来，很少有人能抵挡这火锅的冬日攻势。那么孕妇能不能吃火锅呢？一起来看看吧。

孕妇能不能吃火锅

通常情况下，孕妇可以吃火锅，但不能吃太多，偶尔吃一次是没关系的。火锅底料中含有大量的食品添加剂、防腐剂等，尤其是红油火锅、中药火锅等，添加物很多，孕妇大量摄入的话，不利于胎儿生长发育，在孕早期过量食用火锅，可能会出现胎儿发育畸形问题。而且，火锅以烫煮为主，肉食中可能会存在寄生虫感染，而火锅的温度不够的话，可能无法将寄生虫杀死，孕妇容易感染上寄生虫病，进而导致胎儿宫腔内感染，严重者可能会出现胎死宫内的情况。

孕妇吃火锅的注意事项

1.注意卫生

器具清洁新鲜为上普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。同时，火锅以涮烫为主，所选菜料必须新鲜、干净，注意卫生，严防食物中毒。

2.加双筷子免沾菌

孕妇应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。

3.注意汤底

孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。不过火锅汤底切忌反复使用。

4.火力要猛

火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。 (责任编辑：小食)