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沙参怎么吃?沙参的食疗方法

时间:2017-01-16来源:食疗网作者:小食点击:

沙参是参类的一种,又俗称白参,虽然没有人参名贵,但是它的作用不可小觑。那么沙参怎么吃?沙参的食用方法有哪些?下面就随小编一起来看看沙参怎么吃吧!

沙参的食疗方:

沙参心肺汤

材料:猪心肺1具、沙参15克、玉竹15克、盐3克、味精1克、葱25克。

制作:将沙参、玉竹择净后用清水漂洗,再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净,挤尽血水,同沙参、玉竹一起下入砂锅,葱洗净入锅,加清水适量,先用武火烧沸,移炆火炖1个半小时。待心肺熟透,加味精、盐调味即成。

功效:具有润肺止咳,养胃生津之功效。

1、沙参、玉竹皆有养胃阴、润肺燥之功,与猪心肺炖汤,更富有润养作用。

2、对肺胃阴虚的燥咳、咽干少津、大便燥结等症,都有一定的辅助治疗作用。

沙参银耳粥

材料:沙参50克、银耳50克、粟米50克、冰糖10克。

做法:沙参洗净,放入陶器罐内,放入清井水,先煮30--40分钟,去沙参,放入银耳,栗米(均洗净),再煮1小时放入冰糖,再熬10--15分钟,即可食用。

功效:沙参具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热,肺燥干咳,肺痿痨嗽,痰中带血,喉痹咽痛,津伤口渴。

沙参淮山汤

材料:北沙参15克、淮山药15克、炒扁豆12克、莲子10克、白糖。

制法:将沙参、山药、扁豆、莲子同放砂锅内,加适量水,水煮沸1小时后滤汤入碗内,加入白糖搅匀即成。

功效:北沙参滋阴养胃,淮山药、炒扁豆、莲子健补脾胃,四物组成此汤具有补气阴。养脾胃的功效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退,消化不良、乏力等病症。沙参、山药、扁豆都能增强人体免疫功能。常人食之,树身体正气,增强抗病防病能力,延年益寿。

(责任编辑:小食)

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