韭菜花炒桃仁的做法 味美营养好

【导读】桃仁含苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及它们的葡萄糖苷等，还含绿原酸、3-咖啡酰奎宁酸、苦杏仁酶、挥发油及脂肪油。所含脂肪油有润肠缓下作用，提取物有扩张血管作用。醇提取物有抑制血液凝固作用。核桃仁营养丰富，富含亚硝酸甘油脂，还有强肾补脑的功效，常食可令人长寿。桃仁还可抗过敏、镇咳、镇痛，促进初产妇子宫收缩、止血等。

在中医中，中医就认为万物乃是生活之根本，因此生活的任何事物都与我们是息息相关的，比如核桃即可生吃也可以作为蔬菜炒菜吃，营养只增不减，特别是桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸，这对脑部具有非常好的保健功效。韭菜花炒桃仁无非是最好的搭档，韭菜中含有非常好的铁、钾和维生素A等维生素。

韭菜花炒桃仁的做法 味美营养好

韭菜花炒桃仁的做法 味美营养好

材料：韭菜花、桃仁、食盐、生抽。

做法：

1.桃仁洗净，韭菜摘好切段;

2.煮开水，放入桃仁，煮3分钟左右捞出;

3.起锅，倒入适量食用油，油热后倒入韭菜段大火翻炒;

4.最后倒入桃仁，加入适量食盐、生抽，，翻炒2分钟左右即可出锅享用美食。

每日一菜做法提点：倒入韭菜后需保持猛火翻炒才能保证韭菜的新鲜度，不然芹菜易变黄失去鲜味。

(责任编辑：小食)