一个鱼丸的十种吃法（二）(4)

糖醋鱼丸

原料：推荐台湾鱼皇鱼极鱼丸系列樱花虾片、利泉仿龙虾丸、利泉花枝丸、利泉鱼豆腐

平菇

调料：油菜、糖、醋、老抽、葱花、姜末

做法：

1.将蘑菇剁碎，锅中加少许油，葱姜爆香，放入蘑菇炒熟备用;

2.将油菜开水烫8层熟，摆盘中，然后上面倒上蘑菇碎;

3.将鱼丸放在步骤2中的水中煮熟(煮后的水勿倒)，将鱼丸摆在蘑菇碎上面;

4.锅中放油，加葱姜爆香，加入白糖、醋各一勺，老抽半勺，盐少许，再加入步骤3中的鱼丸汤，然后水淀粉勾芡，煮开浓香后倒入摆好的鱼丸上面即成。

(责任编辑：小食)