夏天吃什么菜好 10种食物清血扫杂质(3)

　　9、大蒜最有力的血栓“消磨器”

很多女人是大蒜的“绝缘体”，但是，从现在开始，你要努力爱上它了。因为大蒜中的大蒜素可以减弱肝脏中合成胆固醇的酶的活性，从而降低体内胆固醇的水平，保护血液维持在健康状态。另外，大蒜中还含有一种硫化物叫做大蒜新素，可以从根源上降低血栓的形成。

这样吃：如果单单将大蒜作为做菜时的佐料，那大蒜素就要大大的浪费了，不妨跟我们一起，用腌制的方法来享受它吧——将大蒜切成小片放在烧酒中，然后置于阴暗通风处23个月，就可以直接食用了!每天13片即可，多食会破坏胃黏膜，导致胃溃疡，适得其反。

10、荞麦面强韧血管，身体更结实

荞麦所含有的营养可以说是相当的均衡了，特有的色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸等都是血液健康所必需的几种氨基酸，所以它被誉为不折不扣的“完美食品”。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管，不可错过。

这样吃：将香菇丝、胡萝卜丝、菠菜分别用水焯一下，备用，这样可以保持蔬菜的营养成分。再将荞麦面放入清水中煮熟;将香菇丝、菠菜、胡萝卜丝煸炒，加入盐、鸡粉、老抽调味，放入面条，淋上香油拌匀即可。

夏季养生食谱

豆茸酱凉面

材料

熟面200公克，绿豆20公克，红豆20公克，花豆20公克，大红豆20公克，莲子20公克，凉开水50㏄，白醋2大匙，糖2大匙，盐1/2茶匙

做法

1、取一容器，将5种豆子洗净泡水30分钟，再倒入淹过豆子1.5公分高度的水(材料外)，放入电锅煮约1小时。

2、待作法1的豆子冷却后，放入食物调理机中，再倒入凉开水搅打呈泥状。

3、取一碗，倒入作法2的豆泥，加入所有调味料搅拌均匀，即为养生豆茸酱。

4、食用前直接将作法3的养生豆茸酱淋在熟面上即可。

(责任编辑：小食)