糯米的热量低于大米 粽子热量高因料太足

核心提示：说到粽子热量高，很多人都会将之与糯米联系起来，认为换了另一种米粽子热量就不高了。其实不然，糯米热量低于大米，害粽子热量飙高的是所用的馅料和调料。另外，粽子的升糖指数高，专家建议糖尿病人少吃。

糯米口感软、粘，味道香浓，深受人们喜爱。端午节正是吃粽子的时候，糯米自然就派上大用场。粽子热量高，一个肉粽子就相当于两碗米饭。一些人就容易将粽子的高热量归罪于糯米。想减肥的妹子嘴里馋着粽子，心里又念着要减肥，于是就用其他材料，如大米、黑米等来取代糯米包粽子。那究竟糯米是不是粽子热量的祸首呢?下面，让小编来告诉大家。

糯米热量低于大米

如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每100克的糯米，卡路里为355大卡，而同样量的大米，卡路里为391大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高?

这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。

在没往粽子加料的情况下，一只粽子的热量约210-250大卡，这与一碗米饭的热量是相当的。但是，往粽子里加上肉，粽子的热量达450-600大卡;往粽子里加豆沙，热量则达约500-600大卡。因此，害粽子热量高的不是糯米，而是包粽子时用的馅料和调料。专家建议，包粽子的时候最好选用少油、少碱、少糖、多纤维的材料，调味料放少一点。这样，吃得健康又享瘦。

糯米不好消化吃了会胖?

关于糯米还有不好消化一说，一些肠胃不好的人就开始对糯米避而远之。专家解释，糯米消化速度快，但是消化不完全。其消化程度与糯米的温度息息相关。

(责任编辑：小食)