益生菌和乳酸菌一样吗？

益生菌和乳酸菌有何不同

乳酸菌：

一般通称能够帮助人体功能的食用细菌为乳酸菌，而这些乳酸菌大多经过胃酸和胆盐的破坏后，便不具任何效力。

益生菌：

为美国FDA认可是一般公认安全(GRAS)的菌种，具特殊功能性鉴定，对胃酸及胆盐具有耐受性，对宿主上皮细胞具有作用性，对抗生素具有耐受性，对其它微生物具有拮抗性等基本生物特性。

益生菌的好处

益生菌在有助人体的健康方面受到认同及肯定。因为肠道是人体内最大的微生物环境，肠道细菌丛生态平衡与否，影响肠道健康甚巨。

益生菌能帮助维持消化道机能，改变细菌丛生态，达到增强体力、精神旺盛的状况，不论是成年人、老年人或小朋友都需要补充益生菌!

益生菌的演进

第一代-----低温型活菌

当发现食用益生菌可以维持健康，人们便开始生产第一代益生菌产品，为了保持活菌活性，整个出厂、配送与保存的过程，均要保持低温的条件，但是菌数会随保存条件不佳而快速死亡，食用后不但无效，在携带及保存上也不方便。

第二代-----常温型热杀死菌

为了让益生菌可以常温下保存，研究发现以特殊技术的热能把菌杀死，可保留益生菌细胞壁物质，因此不但能以常温储存耐高温，食用完整的细胞壁仍具有作用，但热杀死菌无法在肠道定殖，所以吃时就有效，不吃就没效!

第三代-----常温型活菌

最新的研发技术以多层包埋将活菌保存起来，耐热性高，可以常温储存，在人体内不受胃酸和胆盐的破坏，能顺利到达肠道定居增殖，在携带及保存上不受限制!

(责任编辑：小食)