卵磷脂的功效与作用及食用方法

卵磷脂是一种营养素，它又叫做蛋黄素。卵磷脂的主要成分是磷脂酰胆碱和不饱和脂肪酸，它具有多种功效与作用。下面我们就来具体了解一下卵磷脂的功效与作用及食用方法。

卵磷脂的功效与作用及食用方法

1.增强记忆力

卵磷脂能够促进大脑细胞的活力，无论是学生、上班族，还是老年人，服用卵磷脂之后，可以缓解大脑的疲劳，让我们的记忆力增强，让效率增高。美国就规定所有的婴幼儿奶粉必须加卵磷脂，可以促进婴幼儿大脑的发育。

2.保护血管

卵磷脂可以有效的乳化和分解我们体内的油脂，增强我们血液循环的速度。还可以清除我们血液里面的过氧化物，降低我们血液里面的胆固醇和中性脂肪，让脂肪在我们血管内壁停留的时间变少。这样就可以让粥样硬化斑消失，保护我们的血管不受到伤害。

3.美容养颜

卵磷脂的功效在于它可以将体内的毒素分解掉，因为它能够增加血红素的含量，给肌生产足够多的水分和氧气。这样就可以促进血液的循环，有助于毒素的排出。爱美的女神吃一点卵磷脂，可以让自己的皮肤更加光滑。

4.保护肝脏

磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。

5.治疗糖尿病

经实验证明，糖尿病患者每天摄取20克以上的卵磷脂，其身体的恢复速度惊人，甚至有的病人可以不用胰岛素，直接食用卵磷脂就可以达到治疗糖尿病的效果。同时，卵磷脂还能够防止动脉硬化，糖尿病患者使用卵磷脂可以预防糖尿病所致的动脉硬化。

卵磷脂的食用方法

1.直接咀嚼服用。 (责任编辑：小食)