花生油的好处 帮助预防心血管疾病

导语：花生油的好处。看似普通的花生，内含丰富的营养，在中国有个别名叫“长生果”，在国外一直被视为健康食品。花生油中含有非常丰富的油酸、亚油酸，含量高达50%-80%.油酸能使人体的高血脂和有害胆固醇下降，而不降低或相对提高人体有益胆固醇。花生油的好处。

花生油的好处：

美国宾夕法尼亚州立大学营养科学系Penny Kris-Etherton博士教授援引该大学膳食代谢研究中心进行的一项临床试验表明，食用橄榄油可使心血管疾病发生的概率降低25%，食用花生油及花生制品可降低21%.这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在预防心血管疾病方面可发挥有效作用。这位教授欢喜地说：“这一发现的重要意义在于，在橄榄油之外，我们又有了另一增加食物中油酸的选择——花生、花生酱和花生油。有些人可能更愿意选择这些食物。”

另据，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主)。半年后，情况发生了可喜的变化，两组人的体重平均都减了11磅。但是一年之后，第一组的体重出现了反弹，而食用坚果膳食的第二组没有出现反弹，仍然保持着头半年的体重水平。

报告中的这部分内容，客观上否定了许多人为了减肥连食用油也不敢吃的做法。其实，择油善用，，恰当地选择食用油的品种，能使减肥变得更加轻松。

(责任编辑：小食)