紫甘蓝的不同健康吃法 吃出新花样

紫甘蓝的不同吃法，吃出健康。紫甘蓝一种营养极为丰富的蔬菜(其外表形状和一般的卷心菜相似，只是颜色和卷心菜有所区别)。常吃紫甘蓝能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。对于爱美的女人而言，还有美容减肥的功效，尤其是在抗氧化方面，有着极佳的效果。

关于紫甘蓝的功效作用，本文将不再做过多的详细介绍。接下来，临沂计生专家就为喜欢吃紫甘蓝的你介绍紫甘蓝的做法大全(家常做法)，如果看完之后你觉得喜欢的话请记得收藏起来，方便随时学习哟。

金针菇拌紫甘蓝的做法

主料：紫甘蓝1个、金针菇1把

辅料：香菜少许

调料：食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、辣椒油适量、大蒜5瓣

步骤：

1.金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水份备用

2.紫甘蓝洗净切丝，香菜洗净切碎，大蒜切末

3.把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中

4.把大蒜末、白醋、香油、盐、辣椒油和少许生抽放小碗中搅拌均匀，倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可

紫甘蓝炒鸡蛋的做法

主料：紫甘蓝300克

辅料：鸡蛋2个

调料：食盐适量、姜2克、橄榄油适量

步骤：

1.紫甘蓝洗净，切成丝

2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀

3.炒锅上火，倒入少许橄榄油烧热，下入鸡蛋液，炒熟后盛出

4.原锅上火，倒入橄榄油烧热，下姜丝炒香，加入紫甘蓝丝用大火快炒

5.炒至断生时，放入炒好的鸡蛋，加盐调味，炒匀即可

凉拌紫甘蓝的做法

主料：紫甘蓝250克

调料：食盐适量、葱适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、辣椒油适量、白醋适量

步骤：

1.紫甘蓝洗净切丝，香菜切断，大葱切丝，放入一个大碗里

2.加适量盐、香油、辣椒油、生抽、白醋(或米醋，不能用一般的颜色重的陈醋哦，那样颜色会非常难看)，少许糖。拌匀即可

烹饪技巧： 如果有熟的白芝麻可以放些，吃起来会更好，平时我喜欢放，但这次家里没有熟的白芝麻了，我这次没放。

(责任编辑：小食)