培根蒸豆腐怎么做?
时间:2016-11-29 来源:未知 作者:小食 点击: 次
- 做法:蒸
- 口味:咸鲜味
- 难度:初级水平
- 人数:2人份
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟
食材:
主料南豆腐1块,培根4条
辅料食盐1.5茶匙,蒜2瓣,料酒1/2汤匙,胡椒粉1/2茶匙,植物油2汤匙,小葱2根,白糖1/2茶匙
做法步骤:
1.准备嫩豆腐、培根、小葱和蒜
2.培根切碎末,小葱切末,蒜切末
3.豆腐切小块,入冷水锅加1茶匙盐煮开,转小火稍煮几分钟(豆腐切小块一点,更易入味,加盐煮提前让豆腐入味)
4.豆腐沥干,铺在碗内
5.锅中倒入植物油烧热,倒入蒜末爆香
6.倒入培根翻炒一下,加入适量料酒、白糖、胡椒粉和1/2茶匙盐炒匀(培根本身有咸味,不要加太多盐)
7.炒好的培根连汤汁一起倒在豆腐上,入开水锅蒸10分钟左右
8.出锅后撒些葱末装饰
功效:
补钙,防治心脏病,增强体能,增强抵抗力,增进食欲,消食