大黄
- 别名：黄良、火参、肤如、蜀大黄、锦纹大黄、牛舌大黄
简介大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。大黄可减轻内毒素性低血压，消除氧自由基，降低肠、肝、肺毛细血管通透性，防止肠道细菌移位及内毒素进入血循环等等。
大黄的功效和作用
1.止血
食用大黄在药理中有止血凉血的功效，可以有一定的止血功能，对血小板减少症有一定疗效。
2.免疫调节
食用大黄有调节免疫功能的作用，食用大黄中的特殊物质能抑制非特异性免疫，防止过敏。
大黄孕妇能吃吗
妇女胎前、产后、月经期及哺乳期均慎服。
大黄的营养价值
1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
3、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
大黄的保存方法
避免阳光直射，选择干燥，通风地存放。
大黄的副作用
用药多了，时间长了，因为本药泻火，消炎，攻下力强，易腹泻，停药就好，
大黄上火吗
大黄是一味泻火、破积、行瘀的药，一般不会上火。
大黄能吃吗
大黄可以泻热通肠，治疗实热便秘，积滞腹痛，泻痢不爽，湿热黄疸。可以食用。
大黄怎么吃
大黄可以内服，煎汤服用，用量为3到12克亦可制成丸剂、散剂服用。
大黄的禁忌人群
凡表证未罢，血虚气弱，脾胃虚寒，无实热、积滞、瘀结，以及胎前、产后，均应慎服大黄。
大黄的适宜人群
大黄适合大便不畅者。
大黄的挑选技巧
大黄呈类圆柱形、圆锥形、卵圆形或不规则块状。除尽外皮者表面黄棕色至红棕色，有的可见类白色网状纹理及星点(异型维管束)散在，残留的外皮棕褐色，多具绳孔及粗皱纹。质坚实，有的中心稍松软，断面淡红棕色或黄棕色，显颗粒性；根茎髓部宽广，有星点环列或散在；根木部发达，具放射状纹理，成层环明显，无星点。气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。
大黄的制作技巧
大黄可以内服，煎汤服用，用量为3到12克
