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家庭小厨房 蒜爆鱼
原料:鲤鱼1条 配料:大蒜、干辣椒、花椒,盐、料酒、白糖、米醋、海鲜酱油 准备: 1.鲤鱼买时让卖家帮着去干净鳞、内脏、腮,拿回家将鱼腹内的黑膜及残留的所有内脏都去掉,然后再反复的冲洗干净。 2.去腥筋,在鱼头下方的鱼背处横着切开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横 ......
关键词: 爆鱼
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【美食】教您露一手 蒜爆鱼
营养特点 蒜爆鱼,鱼肉雪白鲜嫩,很原始的感觉,但是却一点点的腥味都没有,再配上被辣椒花椒油爆香的大蒜料汁,滋味鲜美得鲜美的总让人惦记。 功效 补钙铁锌硒 益智补脑 健脾开胃 原料 鲤鱼1条;大蒜;干辣椒;花椒; 调料 盐;料酒;白糖;米醋;海鲜酱油; 步骤与做法 1、鲤 ......
关键词: 爆鱼
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江南风味---爆鱼面
爆鱼面 爆鱼,是将鱼肉先油炸,再放入煮好的味汁中腌制入味儿。 其实在我们北方的宴席里也常见,属于一道冷菜,我们叫“熏鱼”,鱼肉厚厚的,少刺,外皮被炸的干干的,但里面却绵软多汁,口味上偏甜,北方人我却好这一口。 在江南一带,人们将爆鱼在葱姜蒜末、料酒、酱 ......
关键词: 爆鱼
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过年必备:油炸爆鱼,你爱么?
爆鱼,是常州人常吃的一种菜肴,既可以作为吃面的浇头,也可作为宴席的冷菜,以及早上下粥的佐菜。在迎接新年的日子里,老百姓总喜欢买上一些大鱼自己烹制或者请人加工,一盆盆金黄可口的爆鱼让孩子们冷不丁就去偷吃一块解馋。 在饮食日趋营养化的今天,油炸食物尽管让 ......
关键词: 爆鱼
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