• 冷面的由来

    朝鲜族以米饭为主食,紫菜包饭、石锅拌饭是朝鲜族非常喜爱的家常饭。每逢年节或者红白喜事,朝鲜族还要打年糕和松饼。冷面也是朝鲜族喜欢的主食之一。说到冷面,有一个美丽才传说。 传说天庭的几位仙女厌倦了天上的神仙生活,结伴下凡来到长白山天池游玩,每天戏水为乐 ......

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  • 拌冷面的做法

    1. 冷面用清水泡1小时,香菜切段,大蒜切末;小锅烧水,水开后下泡好的冷面 2. 待水再次烧开后,加1/4小匙盐,捞出后立即过凉水 3. 把冷面沥干水份后放大碗内,放入大蒜末和白醋 4. 再放入香醋和生抽 5. 接着放入白糖和3/4小匙盐 6. 最后放入鸡精和芝麻油,放上香菜段 ......

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  • 酸甜可口,冷面的魅力何在?

    冷面是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦。据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。 冷面的魅力在何处?皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配嚼冷 ......

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  • 十步骤教你自制东北烤冷面!馋了吧~

    春天来啦~万物生发,街边的小吃摊又活跃了起来,酸甜可口的东北特色小吃想必大家都体验过,今天教大家如何简单方便的吃到美味的烤冷面,再也不用担心想吃又懒得出去买,是不是很贴心呢~ 首先我们先调制好烤冷面所用的酱料:放两羹匙蒜蓉辣酱、番茄酱,再加少许白醋, ......

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  • 家庭厨房 正宗冷面做法

    食材用料 面条 1份 火腿 40克 豆芽 50克 鸡蛋 1个 相克食物 黄瓜 50克 相克食物 西红柿 20克 相克食物 糖醋生姜 10克 油 1小勺 盐 适量 糖 适量 美食秀 鸡精 1/8勺 生抽 1/2勺 老抽 适量 纯净水 适量 菜谱做法: 1.将面条下入开水锅中,煮熟后捞出,用凉水或冰水浸凉, ......

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  • 厨房小食谱 烤冷面的做法!

    烤冷面的做法 ①平底锅中滴入少量油,放一张烤冷面,打入一个鸡蛋。 ②将鸡蛋涂匀。 ③等待鸡蛋稍微凝固。 ④ 翻面。 副标题 ⑤涂上预先调好的酱。 ⑥将预先从中间切开小火煎热的火腿肠放入,加少量醋,孜然,盐,香菜末,葱末。 ⑦ 将烤冷面从两侧向中间裹住香 ......

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  • 街边小吃搬回家--朝鲜冷面

    主料 荞麦面 (适量)调料 黄瓜 (适量) Q趣蘑菇香肠 (适量) 韩国泡菜 (适量) 鸡蛋 (适量) 矿泉水 (适量) 调料汁 (适量) 米醋 (适量) 一品鲜酱油 (适量) 鱼露 (适量) 白糖 (适量) 花椒粉 (适量) 蒜末 (适量) 姜末 (适量) 香油 (适量)厨具 煮锅 准备材料。 鸡蛋冷水下锅煮3 ......

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  • 天干物燥,气温飘升,吃延吉冷面啦!

    朝鲜冷面的典故与由来 朝鲜族自古有在农历正月初四中午吃冷面的习俗,说是这一天吃上长长的冷面,就会长命百岁,故冷面又被称作“长寿面”。关于农历正月初四吃长寿面,还有一段动人的传说呢。 相传玉皇大帝的七位仙女,厌倦了天上冷清的生活,便瞒着玉皇大帝,偷偷飘 ......

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  • 韩国冷面 夏天吃更凉爽

    在这次评出的十大面条中,还有一个比较“爆冷”,名字也冷,叫做“吉林延吉冷面”。为什么会入选呢?估计夏天天气热,吃上一盘冷面,打动了评委吧,纯粹食神瞎捉摸而已。 主题:延吉冷面 食材:荞麦面、瘦牛肉、苹果、蛋皮丝、泡菜、松子、香菜、葱、姜、酒、八角、盐、 ......

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  • 豆浆冷面怎么做?

    豆浆500毫升,荞麦面条200克 ......

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