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夏日开胃菜 相思口水鸡的做法
夏日来袭，吃什么都胃口不好?今天教大家做一道很美味很美味的凉菜——相思口水鸡。 黄瓜洗净切丝整齐摆放盘底。 下面是做法，一起来学习哦! 鸡腿肉用剪刀切开，剔除骨头。 用料酒、胡椒粉腌制15分钟入味。 葱切小段、姜切小片、蒜切小片、芫荽切小段。 锅加水，放入姜 ......
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口水鸡|duang一下就学会啦
口水鸡是川菜中广为人知的一道美味，老少咸宜。其色泽白皙，口感鲜嫩，麻辣爽口，营养滋补，集麻、辣、咸、香等多种滋味于一体…… 而茶油与鸡鸭鱼肉简直是绝配，诸如茶油鸡、茶油鸭、茶油米酒鸡等菜肴美名远播。 食材准备 主料：小型三黄鸡1只(300g) 配料：葱1根、姜3 ......
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每周推荐一道私房菜：口水鸡
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。 1.三黄鸡杀死后处理 ......
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香辣口水鸡
大名鼎鼎的“口水鸡”是一道四川风味的凉菜。麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。 一般餐馆里的口水鸡都是用整只鸡来做，不过家里人少，就偷个懒，用鸡腿来做，操作起来省事多了。如 ......
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口水鸡的做法
主料 土鸡(半只) (600克) 熟芝麻 (1勺) 熟花生米 (25克) 生抽 (4汤匙) 小葱 (1棵) 香菜 (1棵) 蒜蓉 (2汤匙) 朝天椒 (1个) 香醋 (1汤匙) 香油 (1勺)调料 无厨具 煮锅 上锅入适量清水，鸡洗净凉水入锅盖紧煮至鸡熟。(大约煮15分钟左右) 煮熟的鸡捞起泡进凉水待用。 将辣 ......
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重庆口水鸡制作技术！
●口水鸡是一道旺销近百年的经典川味凉菜，讲究煮鸡时的火候和调味。我们集结了22位杰出的厨师，彻底破解其技术秘笈。 ●“口水鸡”这名字乍听起来有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的雅趣，郭沫若在所著的书中说：“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块 ......
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【美食】家常美味口水鸡
导读：一份完美的白斩鸡，在温度变换中得以升华，变得多汁、滑嫩、脆皮!油辣椒与佐料的调和，家常美味口水鸡就成了经典不败的宴客菜。还在等什么，这个夏天做起来吧! 食材明细:鸡腿2只,花生米适量,油葱姜料酒适量,油辣子适量,辣椒面适量,食用油适量,白芝麻适量,花椒5g, ......
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口水鸡是什么地方的菜？手把手教你做口水鸡
口水鸡是一道热菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字乍听有点不雅，脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《賟波曲》中，有：“少年时代在 ......
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