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蔬菜不宜多吃 原因告诉你
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质,食物纤维也很丰富。但是如果过多的食用还是会对身体造成一定的危害,下面我们就来了解一下蔬菜不宜吃过多的原因。 蔬菜不宜吃过多的原因 不易消化 粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。粗 ......
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专家教你如何挑选新鲜羊肉
益肾壮阳、暖中祛寒的羊肉就成为冬日最受欢迎的暖身食物。怎么挑选到新鲜可口的羊肉呢? “市面上的羊肉有冻羊肉和鲜羊肉两种。冻羊肉主要从色泽和肌纤维来辨别新鲜度。”羊肉研究专家、新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿告诉《生命时报》记者。 首先,新鲜的冻羊肉色 ......
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专家告诉你 食物是怎么漂白的
最近媒体报道了山东土豆浸泡漂白的事情,让人们又一次想起来很多曾经的食品漂白事件:漂白银耳,漂白带壳花生,漂白山药片,漂白面粉,漂白馒头,漂白粉条粉丝,漂白凉粉粉皮拉皮凉皮…… 有时候不太理解,商贩们没事儿干嘛总喜欢漂白啊?这还不简单么,因为两个原因: ......
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不同蔬菜有不同煮法 你知道吗
不同的蔬菜所含的营养成分不尽相同,所以不同的蔬菜最适宜的烹饪方式也不太相同,有的适合生吃,有的要煮熟了吃才能最大程度的释放营养成分。 蔬菜所含营养素,,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最 ......
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夏季蔬菜的别样吃法
将蔬菜做成汤或沙拉 番茄酱、一些沙拉调料和墨西哥蘸酱是为数不多的由蔬菜制成的调味品,当然吃饭时来碗汤也是很美味的。在蔬菜中拌入生姜、酱油、米醋、日本料酒和芝麻油,你就可以自制健康的蔬菜沙拉。每半杯相当于一大盘蔬菜。 用绿色装饰你的菜肴 午餐时你并不需要 ......
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多吃深色蔬菜益健康,蔬菜营养不如前
人们老抱怨现在的蔬菜味道不如以前了。可有人想过如今蔬菜的营养也在降低吗?近日,有研究显示,随着果蔬的个头越来越大,其中的营养素正逐渐减少。 美国得克萨斯州立大学生化学院教授唐纳德·戴维斯领导科研小组对美国农业部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养 ......
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顶尖营养师推荐黑莓功效
1.增强免疫力 黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉·阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。 2.助消化 阿伦斯表示,黑莓中的纤维素含量高于大 ......
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新型蔬菜 海英菜清热解毒
随着人们对食物的追求日益丰富,越来越多奇怪的蔬菜进入大家视线。扬子晚报记者近日在超市里看到,一种名叫海英菜的蔬菜,细细嫩嫩外形看起来有点像松针,售价9.8元/斤,产地江苏盐城。听名字就知道,这种蔬菜来自海水蔬菜的一种。 据营养专家介绍,这种蔬菜除了含有普 ......
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六大蔬菜 清毒素润肠排毒
中医认为土豆能健脾和胃、通利大便,西医营养学家也指出,在所有蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。 1、竹笋: 竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的,能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除,减少粪便停留在肠道的时间。且 ......
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六类蔬菜最好不要购买
农业专家提醒在购买蔬菜时,除了尽量选择应季蔬菜,有6种菜最好不买: 太硬的西红柿:越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能 ......
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